Szafran 1g

Szafran to najdroższa i najszlachetniejsza przyprawa świata, pozyskuje się ją z krokusa purpurowego, a zbiory następują wyłącznie jesienią. Aby uzyskać 1 gram nitek szafranu potrzeba około 200 kwiatów. Wymagająca praca przy zbiorach tłumaczy, dlaczego szafran jest jedną z najdroższych przypraw. To doskonała przyprawa do wielu dań, szczególnie na bazie z ryżu. Nadaje wyrazistego smaku sosom, zupom oraz potrawom mięsnym. Często stanowi dodatek do dań kuchni śródziemnomorskiej. Stosowany jest także w cukiernictwie, szczególnie jako aromatyczny barwnik do ciastek, ciasta marchewkowego i ciast drożdżowych.